Огонёк

Огонёк это острая приправа к любым блюдам. Многие ошибочно называют его аджикой, но это не правильно. Аджика готовится без томатов. Огонёк готовится очень быстро и просто, в принципе сразу же готов к употреблению. Я делаю его заготовку на зиму.




Рецепт под катом:
Collapse )

Как за ночь сделать Малосольные огурцы?

До боли знакомая ситуация: завтра пьянка, а огурцов соленых нет...

Вчера угостили свежими огурцами. Оценив ситуацию понял, столько я не съем... Решил сразу половину из них посолить, а сегодня уже съел засоленную половину. Малосольные, вкусные, хрустящие, рекомендую. Остаток наверное тоже надо посолить?

IMG_0020.JPG

Рецепт под катом:
Collapse )

Итальянский рецепт теста для пиццы



Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 450 гр.
Мука твёрдых сортов 50 гр.
Вода холодная 280 гр.
Сухие дрожжи 0,5 гр.
Соль морская 12 гр.
Оливковое масло холодного отжима 2 ч.л.
Нейтральное растительное масло и оливковое масло для смазки

Collapse )

Тушенка

Дело было в середине семидесятых.

Приехали к нам как-то гости. Ну стол нужно было по быстрому накрыть. Родители, сильно с едой и не заморачивались. В те годы такого большого разнообразия в магазинах ещё не было. И на вопрос чем кормить, матушка сразу же сообразила про армейский вариант «макарон по флотски».

Короче ставит она на плиту вариться макароны. Отец находился в это время в зале с гостями. Мама берет банку тушенки. Тушенка в то время запечатывалась в солидные жестяные банки, обмазанные солидолом и завёрнутые в промасленную бумагу. В общем, жесть от каждого чиха не погнётся, от дождя не заржавеет, а после ядерной войны, ещё и на складАх стоять останется. Ну матушка повертела, повертела банку, и не стала её мучиться открывать. Нож, погнётся или сломается, а открывашки, как всегда, под рукой не было... И решила она её сначала подогреть, а как макароны сварятся, отца позвать, чтобы открыл. Тут же её добавить в макароны и вуаля! Шикарный обед готов!!! Идея на первый взгляд нормальная.

Берет она банку и ставит её на соседнюю с кастрюлей конфорку. Ни капельки не задумываясь о правилах техники безопасности сосудов работающих под давлением. В это время в прихожке звонит телефон.

Я был в дальней комнате и с умным видом делал свои уроки или занимался какой-то фигней. Матушка оказалась к аппарату ближе всех и сняла трубку. Звонили как раз ей, и разговор у неё слегка затянулся. В это время на кухне раздаётся оглушительной силы взрыв.

Обычно, если это так, то все уже знают, что я там провожу свои химические эксперименты, или просто с чем то играю. Ситуация для всех уже не новая. Каждый знает что делать и все бегут меня спасать. Первой на кухне оказалась конечно же моя матушка. Она столбом застыла на пороге оглядывая на днях ещё свежепобЕленную кухню. Стены у нас в основном до потолка были облицованы разноцветной узорчатой кафельной плиткой, но потолок был побЕлен. Был..., но в этот момент он уже не был белый, он был покрыт равномерным тонким слоем жира и кусочками мяса. Знала бы хрюшка, на что пойдёт её загубленная жизнь... Плафон светильника от взрыва перекосило и он медленно раскачивался на кабеле покапывая жиром. Кастрюля с водой и недоваренными макаронами продолжала стоять на плите. Её слегка только сдвинуло, а огонь под ней сдуло и газ с шипением наполнял квартиру.

Растолкав маму, находящуюся все ещё в шоке, отец отключил вонючие конфорки газа и открыл окно.

- где он? - раздраженно спросил отец, с ноткой радости в голосе, видя, что сегодня обошлось без жертв и пострадавших.
Тут появляюсь я.
- а что случилось?
- Вань, это я. - с грустью произносит моя милая мама. - как я теперь буду это все забеливать? Это же жир...

Стены, окно и мебель отмылись легко. Белили в то время мы исключительно гашеной известью. Жир от горячей тушёнки хорошо впитался в поры слоев предидущей побелки и долго давал ещё о себе знать. Мясной запах на кухне, ещё какое-то время напоминал всем о случившемся. Меня больше всего поразила жестянка оставшаяся от банки. Она спокойно себе лежала на полу прикинувшись ковриком, исключительно ровная и напоминала своей формой развёртку. Прямоугольник с прикреплёнными к его длинным сторонам сверху и снизу кругляшками-донышками, прям как вспомогательный материал из кабинета геометрии.

Сегодня Всемирный день «Обними свою кошку»

Сегодня в мире отмечается праздник день «обними свою кошку!». Неплохая затея. Так что и вы можете обнять своего питомца. Ведь как бы он вас не доставал, как бы не пакостил, он все равно остаётся вашим любимцем.

Рода войск и их эмблемы

Во время службы в армии приходилось носить военную форму со всеми атрибутами. В петлицах к нас красовались эмблемы рода войск. Солдаты в шутку их называли:

Ракетные войска и артиллерия:

За всю службу "палец о палец не ударил"

Collapse )

Проба Пера. Часть вторая

Пытаюсь набить руку, на легкое и интересное письмо. Пожалуйста, черкните пару слов, если это не так. Короче цензируйте с чистой совестью.

Из рассказов моего отца.
Зелёные человечки

На дворе июнь. Природа благоухает и отдаёт своё тепло людям для их хороших дел и нового урожая. Особенно прекрасен закат красноватого солнца, уходящего за горизонт, осыпанный ветками деревьев с зеленоватой листвой. Можно бесконечно стоять у окна в ординаторской комнате на верхнем этаже новой отделенческой больницы и любоваться такими картинками природы. Внезапно зазвонил телефон и голос медсестры приемного покоя попросил спуститься и осмотреть новоприбывших пациентов.

Два пролёта лестницы вниз и ты на месте, можно воспользоваться лифтом, но это уже люкс для больных и неотложных.
- Ну что тут у вас? - спрашиваю на ходу.
- Посмотрите, что нам тут привезли. - медсестра кивает головой на кушетки на которых мирно лежат два инопланетянина, одетых в земную форму одежды.
Collapse )