Что такое раклет?



Это блюдо известно издревле от пастухов. К нам оно пришло из Швейцарии. Нам оно приглянулось своей простотой. Если вы ждёте гостей и не знаете чем их занять и что готовить, то раклет это выход из такого положения. Сидя за столом все заняты делом, что одновременно помогает вести непринужденную беседу, пить вино и готовить себе еду.


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Die Strudele oder die Strudel mit Sauerkraut-Fleischfüllung und Kartoffeln auf alte schwäbische Art

Strudele mit Sauerkraut gehört zur alten schwäbischen Küche Deutschlands. Derzeit ist es praktisch vergessen oder stark modifiziertes Gericht.

Um Strudele vorzubereiten, brauchen wir gegarten Sauerkraut und Fleisch, Teig und Kartoffeln. Um diesen Teig dünn zu ziehen, verwenden wir eine Mischung aus einem Löffel geschmolzener Butter und einem Löffel Pflanzenöl.




Zutaten:

Teig 500g.
Butter 50g.
Sonnenblumenöl 50g.
Sauerkraut mit Hänchenfleiscgh ca. 1000 g.
Kartoffel 2 St.
Zwiebel 1 St.
Wasser 300 mg


Teig

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Krautfleisch

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Strudele

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